Fenomena Sosial di Era Digitalisasi

-
Image
           Tentang Literasi  Martha C. Pengington ( 1996:186 ) mengatakan bahwa, secara fakta dokumen tertulis dapat survive lebih lama dibandingkan manusia itu sendiri, karena bahasa tulisan mudah dipelihara dari generasi sesuatu ke generasi berikutnya. 
4 comments

GULAI BEBAT

-

 

 

GULAI BEBAT

EKALAYA IRPAN PAMUJI,S.Sos

                             


                               Sumber :  http://novenrique.blogspot.com/2011/06/gulai-bebat.html

 

Setiap Daerah memiliki  ciri khas makanan. Seperti makanan khas Yogyakarta terkenal dengan Gudek, di Jakarta dengan semur Jengkol, di Daerah Sumatera Barat terkenal dengan  masakan daging rendangnya. Begitu juga dengan di daerahku yang satu ini. Dengan ciri khas masakan Lampung yang tiada  duanya . Yaitu Gulai Bebat.

Lalu para pembaca mungkin bertanya atau masih penasaran  . sayur apa ya kira-kira. Emm. . Oke!, langsung Penulis jawab ya. Ohhh... yaitu Gulai Bebat (Gulai daun talas)

Apa itu Gulai Bebat?, sebelum kita menjawab dengan rinci tentang Gulai bebat. Ada baiknya. Kita terlebih dahulu mengetahui bahan-bahan yang dipersiapkan untuk Gulai Bebat (Gulai daun talas). Yaitu :

       Bahan yang dibutuhkan :

1.       Pucuk Daun Talas dilipat  sedemikian rupa  sesuai kebutuhan  

2.       Santan secukupnya

3.       Bumbu secukupnya

4.       Daun salam 4 lembar

5.       Jahe, garam dan gula

6.       Kunyit se genggam

7.       Lengkuas

8.       Cabe merah dan cabe rawit

9.       Bawang merah dan bawang putih, seray, kemiri.

10.   Asam kandis

11.   Untuk memadukan selera Gulai Bebat (Gulai daun talas) bisa ditambah Cengkol/Jailing/Petai

 

Proses memasak:

1.       Masukan Pucuk daun talas, bumbu, asam kandis, dan seluruh bahan tersebut diatas dan diberikan air dengan ukuran 250 ml .

2.       Lalu direbus selama 1 jam untuk memastikan pucuk daun talas tersebut masak.

3.       Kemudian masukan santan secukupnya .

4.       Setelah selama 1 jam di masak. Maka dicoba dengan mengambil sampel Gulai Bebat yang ada di wajan. Dengan tujuan untuk memastikan rasa dari Gulai Bebat.

5.       Siapkan  hidangan tambahan

6.       Siap saji

 

Kalau orang Lampung Bilang masakan Gulai bebat (Gulai daun talas) merupakan masakan Favorit. Apakah kalangan bangsawan, kalangan Pejabat maupun kalangan masyarakat biasa. Tanpa menikmati  Gulai bebat (Gulai daun talas) selama 1 bulan atau 1 minggu saja. Terasa ada yang kurang dalam meyajikan hidangan dan masakan.

 

Gulai bebat (Gulai daun talas) disajikan pada setiap moment acara doa syukuran atau acara pra pernikahan. Selain bahannya masih tumpah ruah. Juga tidak merobek dompet para pengemarnya.

Perlu para pembaca ketahui lho!, bahwasanya  Gulai bebat (Gulai daun talas) kini sebagai Warisan Budaya Tabenda Indonesia Tahun 2020 yang berasal dari Kabupaten Pesisir Barat, Provinsi Lampung.

Secara pribadi Penulis sebagai Putra Daerah merasa bangga dan bersyukur. Bahwasanya  Gulai bebat (Gulai daun talas) kini diakui sebagai Warisan Budaya.  

 Jadi tidak harus selalu baperan makan khas Luar Negeri. Apakah seperti Pizza Hot dari Italia atau makan siap saji MC.Donald dari USA.  

 Yuk!, jaga warisan budaya leluhur kita dan promosikan kepada dunia bahwasanya ‘kita punya’. Kalau bukan kita lalu siapa lagi?

 

#Day4AISEIWritingChallenge

 

Comments

Post a Comment

PERTENGKARAN YANG SESUNGGUHNYA DIUSIA MUDA ADALAH PERKELAHIAN MENCAPAI MASA DEPAN

APA ITU “ NYELIMPOK “

-
APA ITU “ NYELIMPOK “ OLEH : EKALAYA IRPAN PAMUJI,S.Sos Setiap daerah memiliki kisah dan tradisi yang unik dalam merealiasikan wujud budayanya . dengan budaya setiap masyarakat memiliki ciri khasnya masing- masing. Sehingga dari generasi   kegenerasi   akan menjaga dan melestarikan budaya leluhur kita. Di Era Modernisasi masyarakat kita cenderung pragmatis serta serba instan. Apalagi kaum Melenial suka dengan hal – hal berbau kebarat-baratan.   Mulai dari selera makan pizza hut ala Italia, Mc.Donal adalah ala Amerika, Atau makanan   sushi ala Jepang. Pengaruh   Modernisasi memang tidak bisa dihindari dalam masyarakat kota bahkan masyarakat Desa seiring Perubahan Zaman. Apakah yang dimaksud dengan Adat istiadat ? Adat istiadat  adalah kumpulan tata kelakuan yang paling tinggi kedudukannya karena bersifat kekal dan terintegrasi sangat kuat terhadap masyarakat yang memilikinya. Adat istiadat m...
Read more

PESONA KRUIKU

-
PESONA KRUIKU BY COVER : Saheh_Krui EKALAYA IRPAN PAMUJI,S.Sos  Jika kita berkunjung disuatu Daerah tentu menjadi pemandang yang lazim adalah mencari suasana yang indah dan mempesona. Baik masyarakat kalangan elit sampai masyarakat kalangan menengah mencari suana yang sejuk, asri dan indah adalah naluri setiap manusia. sejatinya setiap manusia ingin dan ingin mendapatkan ketenangan batin, kepuasan hati bahkan menghilangkan stress. sejenak menghirup udara segar. seperti masyarakat perkotaan pergi jauh-jauh serta merogok kucek dalam-dalam demi mengilangkan kepenatan seharin bekerja. atau rehat sejenak dari hingar bingarnya kehidupan kota.  setiap daerah memiliki ciri khas pesona wisata . memberikan warna tersendiri bagi yang menikmati setiap perjalanan destinasi pariwisata. begitu juga dengan pesona Krui. yang notabenya adalah kawasan pariwisata yang terkenal dengan Pantai Labuhan Jukung dan Pantai Tanjung Setia. Nah!, untuk perjalanan dari pusat kota  Bandar Lampung menemp...
Read more

“Peran Teknologi terkini dalam Membuat Pembelajaran DARING (online) dan LURING (Offline) Menjadi Semakin Menyenangkan”.

-
  “Peran Teknologi terkini dalam Membuat Pembelajaran DARING (online) dan LURING (Offline) Menjadi Semakin Menyenangkan”. EKALAYA IRPAN PAMUJI. S,Sos   Delapan bulan telah berlalu dalam kisah perjalanan antara Peserta Didik dengan Tenaga Pendidik. Banyak kisah yang dilalui, banyak cerita yang dituangkan kedalam goresan kertas maupun selembar print hasil ketikan jemari cantik dan gemulai. Wabah Korrona ini mengajarkan kita akan cerita yang tiada   duanya   atau seperti Sinetron yang   kejar tayang dari episode ke episode berikutnya. Yang selalu menarik dan disimak dan dipelajari. Berbagai macam kritikan serta peristiwa yang terjadi   serta realitas masyarakat akan dampak dari korrona . Tidak ada yang ingin situasi seperti ini. Mendistorsi setiap   sendi roda kehidupan . tak ayal kita tercibaku dalam situasi penuh cobaan dan rintangan ini. Semoga Pandemi ini berakhir, agar Bangsa Indonesia kembali Sehat seperti sedia kala. Namun, Realitas dan...
Read more